De lekkerste
recepten

Op deze pagina vind je verschillende recepten waarvan ik vind dat je ze echt eens moet proberen, zo lekker! Van ontbijt tot diner en van lunch tot tussendoortjes.
Veel bak- en/of kookplezier!

Zal ik eens eerlijk met je zijn?
Ik heb nog nooit de ‘echte’ kapsalon gegeten. Een gerecht wat me totaal niet trekt en qua calorieën vind ik het ook enorm zonde. De mensen in mijn omgeving vinden het heerlijk, dus dat vroeg natuurlijk om een gezond alternatief. En ik heb me toch een recept gevonden die me een partijtje lekker is! Hierbij, speciaal voor de kapsalon liefhebbers een gezonde variant met een stuk minder calorieën.
GENIET zou ik zeggen!

Inmiddels weten jullie vast dat ik een enorme soep liefhebber ben.
Als lunch eet ik het een paar keer per week, maar ook ‘s avonds eten we het bijna iedere week wel een keertje met een lekker stokbroodje erbij. Iedere week hetzelfde is niet aan mij besteed, dus afwisselen en proberen maar. Deze courgette wortel soep is echt een dikke vette aanrader! Try it yourself zou ik zeggen!

Ik ben gek op borrelen en rijk belegde toastjes. En blijkbaar ben ik niet de enige want in elke supermarkt vind je tegenwoordig verschillende soorten spreads in het koelschap. Maar wist je dat zelf een spread maken een stuk gezonder is dan wanneer je een spread koopt in de winkel. Vaak zitten hier ingrediënten die helemaal niet nodig zijn. (Denk aan verdikkings- en concerveermiddelen) Je begrijpt wel dat ik liever zelf mijn spreads maak. Zo heb ik hier een heerlijk recept voor paprika spread met zongedroogde tomaten en pompoenpitten.
Voldoende vocht binnen krijgen is mega belangrijk. Zeker op warme dagen omdat je meer zweet dan normaal. Maar als we heel eerlijk zijn naar elkaar is water soms een beetje saai en flauw. Soms heb je ook gewoon behoefte aan een smaakje. Persoonlijk vind ik het alleen zonde om mijn calorieën te verbruiken aan drinken en daarom ben ik fan van fruitwater. Het bevat geen calorieën, het is makkelijk te maken en super lekker.
Easy peasy lemon squeezy. En easy zijn ze, deze koekjes. Zacht van binnen, krokant laagje van buiten. Wat wil je nog meer? Ik kan je vertellen dat ze verslavend lekker zijn, een tussendoortje voor de zoetige trek. De amandelmeel, havermout en kokosolie zorgen ervoor dat je verzadigd bent tot de volgende maaltijd.

Jackfruit, ken jij het al? 
Het is een soort fruit dat de bite heeft van vlees plus je kunt het heel makkelijk naar eigen wens op smaak brengen. En het is nog makkelijk ook. 

Focaccia, maar dan anders. Het oorspronkelijke recept was met gewone aardappel. Met wat aanpassingen heb ik het recept aangepast en zoete aardappel gebruikt. En dat was nog lekkerder dan met aardappel. Bij deze het recept.
Ik ben gek op kokos dus toen ik kokosmeel tegen kwam wilde ik gelijk de keuken in duiken voor een lekker tussendoortje. Ik heb er een variant op het bananenbrood-recept van gemaakt met een chocolade verassing aan de binnenkant. De muffins waren zelfs bij de niet-kokos-liefhebbers in trek, ze waren dan ook zo op. Je snapt dat ik het recept met je moest delen, dus kijk snel verder.
Dit recept kan altijd: kalkoenfilet, met cranberry’s en sinaasappel uit de oven.
Onder het mom van ‘variatie is key’ vond ik het tijd om weer eens gnocchi op het menu te zetten. Dit recept voor gnocchi is makkelijk, gezond, snel te maken en smaakt heerlijk!
Opzoek naar een tussendoortje dat je van je chocoladecravings af helpt maar ook goed vult? Maak dan eens deze chocolade cranberry repen, super lekker, gezond en makkelijk te maken.
Carpaccio, een wereldberoemd en geliefd gerecht. Voor dit recept heb ik gekozen om bietjes te gebruiken ipv vlees. Net zo lekker en bomvol vitamines en mineralen. Een feestje om te eten!
In eet ik graag en lekkere kom warme soep als avond eten maar ook als lunch. Makkelijk om te maken, je warmt er lekker van op en je krijgt gelijk lekker veel vitamines en mineralen binnen. En met dit recept ook een bom vol vezels door de linzen. Dit keer een recept met linzen, bleekselderij en kokosmelk.
Een mega lekker toetje dat ook nog eens verantwoord is. Zonder schuldgevoel smullen dus!
Een heerlijk en leuk uitziend voorgerechtje voor een feestelijk diner.

Mijn lievelings, pompoensoep. Ik ben gek op pompoen, van mij mag het dan ook elk seizoen pompoen seizoen zijn. Dit recept is super simpel maar zo lekker!

Granola, om je smoothiebowl mee af te toppen of je kwark mee op te vrolijken. Zelfgemaakte granola is het allerlekkerste.
Soms is iets niet heel fotogeniek, maar wel te lekker om niet te delen. Dus bij deze een heerlijke pasta pesto salade met gebraden kip. Yummie!
Smoothiebowl for breakfast! Misschien wel mijn favoriete ontbijtje. Je kunt er namelijk een hoop kanten mee op (groene, roze of gele bowl en met of zonder groente) en het is ook nog eens een lust voor het oog. Dit keer een recept met kokosyoghurt en bietjes.
Yay! Een roze smoothie. Mijn favoriet! Ik ben gek op bietjes en maak deze smoothie erg vaak! Niet alleen een lekkere en gezonde start van je dag, maar ook leuk voor het oog.
Pompoen, mijn lievelingsgroente. Toen ik dit recept voor pompoencake tegenkwam vroeg ik mezelf direct af waarom ik dit niet eerder bedacht heb. Met wat aanpassingen hier mijn recept voor pompoencake!
Een mega lekker voorgerecht! Niet alleen volgens mij, maar ook volgens de mensen die dit voorgerecht al eens hebben mogen proeven. En een topper voor tijdens de borrel of feestjes.
Wil je eens een ander ontbijtje proberen? Maak dan deze heerlijke tropische chia pudding met mango parfait. Handig voor een snel ontbijt, want je maakt hem al de avond van te voren!
Risotto, een italiaans gerecht wat wij hier thuis heerlijk vinden! En het is helemaal niet moeilijk, wat veel mensen denken. Ik hou er dus ook erg van om met dit gerecht te expirimenteren. Hierbij een recept met bietjes. Extra leuk is natuurlijk de roze kleur die de rijst krijgt.

Mijn lievelings, pompoensoep. Ik ben gek op pompoen, van mij mag het dan ook elk seizoen pompoen seizoen zijn. Dit recept is super simpel maar zo lekker!

Granola, om je smoothiebowl mee af te toppen of je kwark mee op te vrolijken. Zelfgemaakte granola is het allerlekkerste.
Soms is iets niet heel fotogeniek, maar wel te lekker om niet te delen. Dus bij deze een heerlijke pasta pesto salade met gebraden kip. Yummie!
Smoothiebowl for breakfast! Misschien wel mijn favoriete ontbijtje. Je kunt er namelijk een hoop kanten mee op (groene, roze of gele bowl en met of zonder groente) en het is ook nog eens een lust voor het oog. Dit keer een recept met kokosyoghurt en bietjes.
Na lang zoeken, uitproberen en proeven heb ik eindelijk hét recept voor overheerlijke bananenbrood uitgevonden. En die deel ik natuurlijk graag met jullie! Een heerlijk verantwoord tussendoortje zonder toegevoegde suikers.
Pompoen, mijn lievelingsgroente. Toen ik dit recept voor pompoencake tegenkwam vroeg ik mezelf direct af waarom ik dit niet eerder bedacht heb. Met wat aanpassingen hier mijn recept voor pompoencake!
Chocolate chip cookies. Wie houdt er niet van? Je kunt ze heel makkelijk in de winkel kopen, maar zelf maken is een stuk leuker én gezonder.

Chocolade rijstwafel balletjes, een verantwoord tussendoortje voor de lekkere trek.. 

Download hier mijn gratis e-book

Speciaal voor jou heb ik een e-book voor je gemaakt met mijn 5 tips die je direct kunt toepassen om jouw streefgewicht sneller te bereiken. Tevens bevat het e-book 8 heerlijke ontbijtrecepten. Download hem hieronder!

Ⓒ  De Online Gewichtsconsulent  – Rowan Veltkamp

Ⓒ  De Online Gewichtsconsulent  – Rowan Veltkamp