Week de dadels voor ongeveer 15 minuten in lauwwarm water. Laat ze goed uitlekken en mix ze vervolgens samen met de havermout, de noten, de kokosrasp en de cacaopoeder fijn in een keukenmachine.

Laat de kokosolie smelten en roer deze samen met de cranberry’s door het mengsel.

Bekleed een bakvorm of ovenschaal met bakpapier en verspreid het mengsel over de bakvorm en druk het goed stevig aan. 

Smelt de chocolade au bain marie en schenk deze over het mengsel. Strooi er eventueel nog wat amandelen, kokosrasp of cranberry’s overheen.

Zet de schaal voor minimaal een uur in de koelkast en snijd ze vervolgens in stukken.

Je kunt met dit recept variëren. Gebruik bijvoorbeeld andere gedroogde vruchten of noten.

Ga je ze maken? Laat me weten wat je van de repen vindt!